Мой завтрак

А ты прикинь,это еще и в блендере мешается походу...

​

Многие уверены, что сырой яичный белокусваивается лучше. Однако, это не так. Доказано, что усвояемость вареных яиц составляет 91%, а сырых — 50%. Почему так происходит?
В сыром яичном белке содержится антитриптаза, ингибитор трипсина, участвующий в процессе переваривания белков. Под ее воздействием существенно снижается выделительная функция желез пищеварительной системы и активность трипсина.
При непродолжительном тепловом воздействии происходит частичная денатурация белка – разрушение цепочек пептидных связей протеиновых аминокислот. В результате белки теряют свои естественные свойства (растворимость, гидрофильность), в них происходят структурные изменения, обеспечивающие пищеварительным энзимам более легкий доступ к пептидным связям молекул протеинов. В результате частичная денатурация белка способствует более полному его усвоению. Однако долго варить или жарить яйца тоже не стоит – полная денатурация белков понижает их усвояемость. Компромиссом считается яйцо всмятку или глазунья.
Кроме того, в сыром курином белке содержится авидин, который способен связывать один из витаминов группы В – биотин (витамин Н). Чрезмерное потребление сырых яиц может привести к дефициту этого витамина в организме.
Среди животных белков лучше всего усваивается молочный, особенно вкисломолочных продуктах.

а про сальмонеллу передача только ,что была..это настолько заразная дрянь,что яйца нужно хранить вдалеке от мясных и всяких там открытых продуктов ибо вирус этот долбаный живет на скорлупе.а в яйца он попадает когда разламывают.на скорлупу он попадает от больных кур.ты готов поставить все на карту и поверить,что наши долбоебы лечат своих бройлеров? они блиать мандавошек своих вылечить не могут..

Самый нормальный завтрак

если было много белка не выбрасывай... блендер есть?

Люблю с подогревчиком....ща за тарелочкой схожу..

Кстати, первобытные люди начали жарить мясо на костре именно по причине лучшей усвояемости. )

поржал :) в конце января сидел без з/п, последние 4 дня хватало только на дошик, крошил в него пару сосисок, пару яиц и тож старался жрать при полутьме чтобы эту бурду не видеть.... зато не парился что масса посыпется или рельеф пропадет, ибо пропадать нечему )

Я где-то читал, что молоко с кисломолочным - не очень мешать..
Сам мешаю творог с натуральным питьевым йогуртом (без сладких добавок), немного казеина/сыворотки, в миксер и заебца залетает!

доширак вообще огонь

Это не для баранов как ты

Есть такая тема