Принципы питания !! !!

Теме питания в бодибилдинге уделяется особое внимание, что не удивительно, ибо еда это и основа для строительства мышц и энергия для тренировок и для роста. Существует огромное количество советов и методик, но некоторые принципы, такие как углеводное, белковое окно и прочие, считаются основой в плане питания. Рассмотрим их повнимательней.

После тренировки необходимо как можно скорее восстановить уровень гликогена в мышцах. Запас гликогена в мышцах это конечно очень важно. Но восстановление уровня гликогена не представляет для организма никакой сложности. Учитывая то количество углеводов, которое мы употребляем в течение дня, уровень гликогена будет с легкостью восстановлен в течение суток.
И более важно хорошо питаться в течение суток после тренировки, чем стремится выпить гейнер по окончанию тренировки. Так как показали исследования, что при приеме углеводов непосредственно после тренировки скорость повышения уровня гликогена всего на 16-30% больше чем при приеме простой воды. Но эта скорость сохраняется всего час. И за этот час мы выигрываем всего 1-3% (скорость восстановления гликогена в первый час 7-8%/час и 5-6% в последующее время)

Питание перед тренировкой приводит к оттоку крови от мышц к органам пищеварения. Вроде бы все логично, но инсулин вырабатываемый при усвоении еды способствует притоку крови к мышцам улучшая их питание и обеспечение кислородом. Причем употребление гейнера за 30-60 минут до тренировки увеличивает концентрацию аминокислот в два раза по сравнению с употреблением его же после тренировки. Но к туго набитому животу сложно перевариваемой пищей это не относится ))))

После тренировки появляется «белковое окно» и оно «открыто» 1 час. Очень популярное утверждение, и многие, поэтому стремятся сразу же после тренировки употребить белковый коктейль, что бы успеть до закрытия «окна». Но, сразу же после тренировки у организма возникает другие заботы. Необходимо в первую очередь восстановить потраченные запасы АТФ и гликогена, вывести молочную кислоту из организма. И до тех пор, пока гомеостазис организма не восстановится, ни какого роста мышечных волокон происходить не будет. Процессы восстановления займут 12-24 часа, и вот только после этого возникнет необходимость в повышенном количестве белка для строительства мышечной ткани.
Но все это не относится к отдельным аминокислотам - BCAA, глютамину которые необходимы в первую очередь для энергетической подпитки клеток.

Сывороточный протеин – это быстрый протеин, идеально подходящий для употребления после тренировки. Действительно сывороточный протеин довольно быстро усваивается организмом, но все же он уступает по скорости усвоения гидролизату и чистым аминокислотам. И популярность он получил только благодаря своей дешевизне относительно чистых аминокислот и гидролизата. Сам по себе сывороточный протеин хороший источник аминокислот для строительства белка мышечных волокон, но он необходим будет организму только через сутки, когда и начнется активная перестройка мышечной ткани.

Эти, многие другие принципы уже настолько укоренились в сознании, что приобрели характер догматов и традиций. И уже сложно представить себе окончание тренировки без выпитого протеинового коктейля.